南昌学热干面去什么地方?

来源：中山食为先餐饮小吃培训学校 时间：2017-05-11

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　　热干面是武汉特色小吃，面条无汤汁，直接在煮好的面条淋上酱汁调料，故名热干面。与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为中国名面。

      

      课程安排：

　　一：正宗武汉热干面面条的选择和采购;

　　二：正宗武汉热干面煮面技术;

　　三：正宗武汉热干面红油、麻辣油制作;

　　四：正宗武汉热干面芝麻辣酱的调配方法;

　　五：正宗武汉热干面各种调料的认识及采购信息;

　　六：热干面店面选址及经营管理技巧。

　　南昌市小吃培训学校教做热干面

　　1 大火烧开锅中的水，放入面条，用筷子挑散，煮熟(要有点硬心)捞起沥干，加油散晾凉。

　　2.胡萝卜洗净，切成小丁，放入滚水中氽烫熟，捞出沥干水分。

　　3.芝麻酱倒入碗中，加入芝麻香油搅匀，再加入少许开水，继续搅拌，芝麻酱干了后，再加入少许开水搅拌，反复几次至芝麻酱成稀糊状。

　　4.在澥开的芝麻酱里加入甜面酱、豆瓣酱、鸡精、富清鲜辣味粉、白胡椒粉调匀成酱料。

　　5.面条盛入碗中，加入酱料，撒上胡萝卜丁和香葱花拌匀即可食用。