福州学厨师推荐工作吗

来源：华南厨师培训学校 时间：2017-05-04

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　　厨师已成为十大高薪职业之一，成为前景为广阔的高收入阶层，成为真正的人生金饭碗。我国餐饮业正向现代化、产业化、国际化方向迈进，对餐饮人才需求越来越大。面对餐饮业良好的发展态势，餐饮业人才状况却发生了变化，的“人才荒”成为阻碍餐饮业发展的大问题。目前，各大城市的厨师缺口在几百万人以上，因此高中毕业学厨师是明智的选择!

　　福州厨师培训学校厨师全能课程：

　　●基本技能：刀工、锅功、煎、炒、炸、蒸、烧、扒、烤等。

　　●热菜：菜系代表菜、京、沪新派菜、宫廷菜、官府菜、江湖菜、创意菜、私房菜、中华药膳、酒店菜品、流行菜品制作、粤菜酱汁的调制、闽菜酱汁的调制、厨房自制复合调料、制汤技术、厨房实训演练等。

　　●冷菜：冷拼艺术、仿生艺术拼盘、川味凉菜、淮扬冷菜、酒店酒楼实战凉菜等。

　　●料理：东南亚菜系。

　　●雕刻与摆盘装饰：各种花卉、亭台楼阁、动物、摆盘、菜肴围边、果酱画等。

　　●菜品研发：了解市场原材料、根据食材的产地、口感、颜色、味道并结合季节，开发出有创意、有市场竞争力的菜品。

　　●计算机操作：学习计算机操作，利用计算机网络知识提高美食素养。

　　●就业指导：通过了解学生能力以及市场需求，为学生推荐适合的工作。

　　职业规划突出技能与理论并重，强调综合管理与动手能力，精通菜系经典菜品，培养具有餐饮管理能力和实践操作能力的复合型实用人才。

　　学制一年

　　就业推荐入学即签订就业合同，定向推荐三以上酒店工作