北京哪有蛋糕培训周末班

来源：北京润堂西点培训学校 时间：2017-05-04

　　北京西点咖啡培训学院是一家致力于西点、咖啡、饮品技术研发、技术培训、店铺营销与管理的综合性培训机构，以学员开店、就业、技能提升为主的专业技术培训。以实体店铺为培训场地，让学员学到的不仅仅是如何做产品，更能在学习过程中掌握店铺整体运营流程、营销模式、市场定位等实用知识，所教授的技术都是前沿的技术，每一款产品都是根据目前市场畅销的产品而制定。先进的教学设备、雄厚的师资力量、优雅的教学环境和以人为本的教学理念，强力打造3-5人精品小班授课，是每一位学员能够学到真正技术的有力保障。

　　随着西方饮食文化的不时渗入，西点行业在我国，特别是北京、上海、合肥、成都、重庆等一二线城市以迅雷不及掩耳之势发展起来。

　　这是个非常炫的淋面配方

　　红色淋面配方

　　糖粉：150克

　　葡萄糖浆：150克

　　水：75克

　　甜炼乳：100克

　　吉利丁片：10克

　　白巧克力：150克

　　宝石红色素：4克

　　制作方法 ?

　　吉利丁片放入冰水中浸泡至软。

　　把水、糖粉、葡萄糖浆一起用厚底平底锅煮至103℃。

　　离火，加入泡软的吉利丁和天炼乳，轻轻拌匀。

　　过滤，除去杂质。

　　加入切碎的白巧克力、色淀，轻轻搅拌使之完全融化。

　　均质机搅拌，完全去除气泡。

　　自然冷却至常温后覆盖保鲜膜至于冷藏库中(3℃~8℃)，静置隔夜。

　　使用时，从冷藏库取出，隔水加热至30℃~32℃即可使用。

　　重点：红色的色素一定要选用品质好的，普通的裱花蛋糕所用的液态色素做出来的效果会稍稍差一些的(T宝上搜索色淀、色粉，就会找到很多的)

　　淋面的效果是介个样子滴

　　其他的白色、黑色、焦糖色、黄色等各色淋面配方到主菜单的“配方目录”中即可查到滴，没注意看的亲可以去找到试试，都是非常实用的。

　　北京蛋糕培训学校专业的师资阵容，的教学环境。确保高薪就业手把手教学，合格毕业生推荐就业。北京西点培训，您就业的保障!

　　北京西点培训学校：http://1661.peixun360.com/