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西安咖啡培训学校:开店各种冷热饮的做法

来源:西安新梦想职业技能培训学校 时间:2017-04-27

  西安咖啡培训学校,行业授课,西北地区开设韩式裱花培训学校,学糕点培训到西安西点培训学校,毕业推荐就业。

  1、维也纳咖啡

  材料:咖啡,砂糖,奶油

  做法:将3小匙咖啡砂糖或粗砂糖倒入杯中,然后注深煎炒的咖啡,再加入2大匙奶油浮在上面。在迷人的季节里享受舒服温和的咖啡:这种维也纳咖啡有着独特的喝法。不加搅拌,开始是凉奶油,感觉很舒服,然后喝到热咖啡,后感觉出砂糖的甜味,有着三种不同的口感。

  2、摩加咖啡

  材料:巧克力糖浆,奶油,咖啡

  做法:在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡,搅拌均匀,加入匙奶油浮在上面,削一些巧克力末作装饰,后再添加一些肉桂棒。

  3、加奶油块的咖啡

  材料:咖啡,砂糖,奶油,柠檬汁(橙汁)

  做法:把深煎炒的咖啡预先加热,倒入小咖啡杯里,加2小匙砂糖,再加匙奶油浮在上面,淋上柠檬汁或橙汁,用肉桂棒代替小匙插入杯中。

  4、椰子汁·加奶油块咖啡

  材料:椰子香精,咖啡,牛奶,奶油

  做法:先在杯中滴上2滴椰子香精,注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升,再加1匙奶油浮在上面,撒上一些熟椰子末作装饰即可。

  5、摩加薄荷咖啡

  材料:咖啡,薄荷,巧克力,奶油

  做法:在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷,再加匙奶油浮在上面,削上一些巧克力末,后装饰一片薄荷叶即成。

  6、拿铁咖啡

  材料:鲜奶适量 特浓咖啡适量 奶泡适量

  做法:鲜奶倒入杯内四分满,打奶泡覆盖,后由奶泡中间注入咖啡。

  7、墨西哥冰咖啡

  材料:甘露咖啡酒(KAHLUA)1/2OZ 糖浆1/2OZ鲜奶1OZ咖啡适量

  做法:在杯中倒入浅煎炒的咖啡,再滴上2~3滴烧酒,后将切成薄片的柠檬浮在上面。

  8、马琪雅朵 Macciato

  材料:

  浓缩咖啡机制法:咖啡粉7公克 牛奶泡沫适量

  一般咖啡制法:咖啡粉18公克牛奶泡沫适量

  做法:先将咖啡倒入杯中加上3~匙的奶泡(不加鲜奶),就是一杯Macciato

  9、卡布其诺 Cappuccino

  材料:

  浓缩咖啡机制法:咖啡粉7公克 水量50cc 热牛奶50cc 牛奶泡沫适量

  咖啡制法:咖啡粉18公克 水量120cc 等量热牛奶 牛奶泡沫适量

  做法:

  1. 准备打泡的热牛奶

  2. 咖啡、热牛奶各半倒入杯内

  3. 上面加满牛奶泡沫

  10、土耳其咖啡

  制作方法:

  1. 将12g深烘焙的咖啡豆,与适量的肉桂或豆蔻等香料一起细磨。(视个人喜好而定,也可以不加)

  2. 将上列细粉放入锅内,加水煮沸约二十秒。

  3. 待咖啡渣沈淀在锅底,再轻轻地将上层澄清的咖啡倒出。

  3. 其喝法可加柠檬或蜂蜜,也可以口中含著土耳其糖、奶油糖或巧克力等来喝咖啡,味道相当的特殊。

  11、皇家咖啡:

  制作方法:

  1. 先冲泡出90cc热蓝山咖啡,倒入预热过的瓷杯中。

  2. 将皇家汤匙(汤匙两端皆有精美花样的边或以稍浅的汤匙替代)横放在杯上,汤 匙上倒入白兰地并点火。

  3. 将点燃之蓝色火焰的白兰地倒入杯子中,即可品尝。

  12、魔力冰淇淋咖啡

  这一道充满创意与富有变化的神奇口味只属于年轻的你!在冰凉的香草冰淇淋上倒入意大利浓缩咖啡,再用巧克力酱在鲜奶油和冰淇淋上自由构图,魔力般水乳交融的冰品咖啡,只留芳香与清爽在你口中。

  13、摩卡冰沙

  材料:

  1.冰咖啡(一人份)

  2.香草冰淇淋匙

  3.巧克力糖浆适量

  4.碎冰块适量

  5.发泡鲜奶油适量

  做法:

  1. 将适量冰块放入果汁机,再将无糖的冰咖啡倒入

  2. 倒入约2大匙的巧克力糖浆

  3. 再将香草冰淇淋加入,可增加甘甜风味,可依个人喜好增减

  4. 再加些碎冰块,搅拌20~30秒

  5. 倒入玻璃杯后,加入适量发泡鲜奶油及巧克力糖浆

  13、苦冰咖啡

  材料:

  浓缩咖啡机制法:咖啡粉7公克 水量30cc 牛奶 120cc 冰块适量 糖浆适量

  一般咖啡制法:咖啡粉30公克 水量120cc 牛奶 120cc 冰块适量 糖浆适量

  制作方法:

  1. 在牛奶里加入糖浆,倒入杯中

  2. 将冰块放入杯中

  3. 慢慢将咖啡倒入,形成美丽的红白二层

  14、鸳鸯冰咖啡

  材料:

  冰红茶半杯

  冰咖啡半杯

  炼乳适量

  制作方法:

  1. 将冰红茶与冰咖啡各半混合置於一杯

  2. 饮用时以炼乳调节甜度

  P.S.喜好热饮的朋友,将红茶和咖啡改为热的即可

  8种冰激凌圣代的制作方法

  指南:1、什锦水果罐头:在一般的超市就有

  2、冰激凌球:买盒装的冰激凌,用勺子掏一块就行

  3、棉花糖:必须是小正方体的棉花糖

  4、巧克力少司:液体的巧克力

  5、奶油:就是西饼屋做蛋糕用的,MS比较难买?

  6、华夫饼干:要▲形状的饼干,底边嵌在冰激凌球上,所有的棉花糖都要撒在冰激凌上。

  西安学西点,就到西安西点培训。西安西点培训是一家专业的西点培训学校,学校开设有西点培训、蛋糕培训、甜品培训、咖啡培训等课程。欢迎广大学员前来参观报名!

  西安咖啡培训学校:http://4808.peixun360.com/

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