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北京西点职业培训学校哪家靠谱
来源：北京润堂西点培训学校 时间：2016-10-13
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为什么我制作的重油蛋糕表面会出现白色斑点?
可能的原因：
1、配方内糖使用过量或颗粒太粗。
2、碱性化学膨大剂过多。
3、烘烤时炉温太低。
4、面糊搅拌不够充分。
5、面糊搅拌不均匀。
6、烘烤用油脂的熔点太低。
7、面糊搅拌后的温度过高。
8、液体原料用量不够
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