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成都金牛区西点培训班

来源:成都新梦想职业技能培训学校 时间:2016-09-27

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  西式面点定义

  西式面点是吸收欧美点心的制作工艺,结合中国人的口味形成的一种面点制作体系 西点 :西方的饮食文化的组成部分 厨艺 :西点、西餐(西式烹饪)、调酒 Baking : 焙烤 烘焙 西点

  西式面点的定义:以面粉、鸡蛋,砂糖,奶油及乳制品为主料,经过烘焙、油炸、冷冻等成熟方法,以西方制作工艺特点制作的面点称为西式面点

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