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广州哪里有咖啡豆烘焙培训课程
来源:广州EHS咖啡西点学院 时间:2016-07-16
广州哪里有咖啡豆烘焙培训课程------就到广州咖啡培训学校
咖啡豆烘焙课程概述
每种精品咖啡都有自己的个性,每个人也有自己的个性,我们需要通过修炼让两者合为一体。这门课程是制作精品咖啡非常重要的一环,咖啡豆烘焙一门艺术,对精品咖啡知识和经验要求都非常高。咖啡豆在烘焙过程中会被密切关注,这里面会涉及到很多理论,热传递、热力学、咖啡化学等,这些理论是精品咖啡豆转身的基础。
什么人适合上这门课程?
已经有一定的咖啡豆知识,想要了解更多精品咖啡豆制作
已经有店面,想自己生产更有个性的咖啡豆
课程模块
国际咖啡师课程是一个全面的课程,包括了咖啡历史文化、咖啡设备、Espresso制作、拉花雕花以及出品和服务模块,涵盖了在咖啡厅工作所要用到的主要知识。
精品咖啡豆:
咖啡的起源分布
咖啡豆的等级分类、分辨
生豆购买、运输、保存
烘焙设备:
烘焙机种类
烘焙机安装调试
烘焙机的使用、清洁与保养
其他配套设备介绍和操作方法
非洲咖啡豆:
耶加雪啡
肯尼亚
哈拉尔
也门摩卡
乞力马扎罗
亚洲咖啡豆:
曼特宁
多拿加
爪哇
猫屎曼特宁
云南豆
美洲咖啡豆:
瑰夏
蓝山
危地马拉
哥伦比亚
哥斯达黎加
巴西
烘焙理论实践:
不同咖啡豆的烘焙度
美式烘焙方法
日式烘焙方法
烘焙曲线复制
熟豆分拣与包装
杯测:
杯测理论知识
杯测操作
杯测评分
风味轮
广州咖啡培训学校:http://4936.peixun360.com/ 咨询电话:400-6298-059 QQ:3307289672 微信吴老师:wls13142015