宁波哪家咖啡培训学校好

来源：宁波乌托邦西点咖啡培训学校 时间：2016-07-09

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　　天：咖啡的历史文化及咖啡豆分布

　　1.1 咖啡的起源分布

　　1.2 咖啡豆的分类、分辨

　　1.3 常用咖啡设备器皿介绍(咖啡机、磨豆机、压粉器、牛奶壶、拉花缸。)

　　第二天：Espresso的制作

　　2.1 布粉、控粉、压粉的控制

　　2.2 研磨调试

　　2.3 萃取实操

　　2.4 Espresso制作

　　第三天：拉花入门

　　3.1 练习打奶泡

　　3.2 心形拉花

　　第四天：树叶拉花

　　4.1 心形拉花复习

　　4.2 树叶拉花练习

　　第五天：雕花

　　5.1 心形、树叶拉花的变形

　　5.2 拿铁、摩卡制作

　　5.3 焦糖、巧克力雕花

　　第六天：冰咖啡

　　6.1 郁金香拉花

　　6.2 冰咖啡制作(美式、拿铁、摩卡、玛奇朵等)

　　第七天：特色咖啡

　　7.1 爱尔兰咖啡、维也纳咖啡、鸳鸯

　　7.2 咖啡雪泥制作

　　第八天：天鹅拉花和反推练习+创意咖啡

　　8.1 创意咖啡制作

　　8.2 天鹅拉花

　　8.3 抹茶拿铁、紫薯拿铁等

　　第九天：单品咖啡

　　9.1 单品器具使用

　　9.2 各国精品咖啡特色第十天：开店筹备

　　10.1 开店筹备流程

　　10.2 开店注意事项

　　第十：咖啡厅筹备经验分享及运营

　　11.1 选址流程

　　11.2 供应商选择与设备清单

　　11.3 招聘流程、咖啡厅常见风格剖析

　　第十二天：管理知识+管理工具应用

　　12.1 咖啡厅管理

　　12.2 咖啡厅运营及推广

　　第十三天：复习+考试

　　13.1 全面复习前面内容

　　13.2 理论考试和操作考试