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广州甜品培训班
来源:广州甜品培训中心 时间:2016-07-06
广州甜品培训学校专心致力于有特色台湾及港式甜品开发和研究,于消费者的投资项目不夸大其词,只求精益求精,我们齐聚了先进主流的甜品技术。通过这些技术推广让你拥有一技之长,以小的投资获得快的回报,来实现您的成就事业的梦想。广州甜品培训学校全体同仁深深的知道。每位学员的资金来之不易,更知道每位创业者的心情,特别是生意失败或者试过创业又失败的人,每一分钱都是来之不易,正是如此,我们不会弄虚作假,一向凭着良心来教学,向每位学员承诺所有的秘方老师将毫无保留地教你。下面让我们一起收藏双皮奶的做法吧
主料
纯牛奶500ml鸡蛋3个
蓝莓适量
辅料
糖两勺左右
1. 先来张全家福,好像忘记了把糖放进去,大家表在意细节,O(∩_∩)O哈哈~
2. 分离蛋清,没有蛋清分离器的,可以把蛋壳打成两半,倒着分离,新手有可能会破,一定要挑选新鲜的鸡蛋,蛋黄散了是不行的
3. 蛋清用打蛋器打至有白色的泡沫
4. 牛奶倒入干净的容器中,各位倒牛奶的时候不要停,不然很容易溅出来哦
5. 将打好的蛋清过滤到牛奶里,这样的话口感才会更滑
6. 放糖,这样的勺子两勺左右,其实放熬好的糖水更好,但是比较麻烦,大家可以根据自己的喜好添减
7. 用勺子搅拌至完全融化
8. 均匀的分到各个碗里,有小泡泡的话要用勺子捞掉,不然蒸出来不好看
9. 用保鲜膜封口,以免蒸的时候水跑进来
10. 上锅蒸惹,一个个的蒸,等得花儿都快谢了,大家有蒸锅的直接放进去,冒水汽五分钟之后关火,焖十分钟就行啦
11. 放凉之后可以放到冰箱保鲜层冻两个小时,夏天吃棒棒哒,冬天的话直接吃热的也是暖暖的。至于装饰大家可以随意搭配果酱、水果、蜂蜜红豆都好吃呢。我是刚刚好有新鲜蓝莓就放了
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