溧水区西点培训哪里好

来源：南京千言万语培训学校 时间：2016-06-21

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　　中种法小餐包的做法

　　1.中种材料，100克水100克高筋粉1克酵母混合，发酵至呈蜂窝状回落，大约用了10个小时

　　2.发酵好的中种，和除了黄油外的主面团材料，一起放入面包机内桶，揉15分钟

　　3.加入黄油再揉15分钟，发酵至两倍大

　　4.发酵好的面团，排气后，分成6份

　　5.揉圆，放在烤盘里开始二发

　　6.二发至2.5倍大，表面刷蛋液撒黑芝麻

　　7.烤箱预热165度，中层烤12分钟左右，烤好的面包马上拿出来晾凉

　　8.可以做成好吃的汉堡诶

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