巧克力是哪个发现的？来南京千言万语寻找答案

来源：南京千言万语加盟_DIY烘焙加盟_蛋糕加盟_手工巧克力加盟 时间：2016-06-17

　　以这种全新的形式，可可进入了西班牙。这种饮料只属于社会的上等阶层，他们看重的不但是它的口味，而且是它的医疗效用。随着时光的推移，这种饮料也逐渐流行开来。去过南美的传教士们把可可带回给意大利和法国西南部的男修道院和女修道会。王公的通婚又使它渗入到了宫廷生活之中。1660年，西班牙的英凡塔·玛利娅·特丽萨嫁给了法国国王路易十四，她和她的随从都嗜好巧克力，法国宫廷戏称为她做巧克力的贴身婶女为化 Molina (饮料小姐)。不过10年功夫，巧克力就在凡尔赛乃至整个法国和知识阶层稳稳扎下了根。

　　当时人们享用巧克力是非常讲究的，从造访过西班牙宫廷的道尔诺伊那里，大致可以略窥一斑。1679年，她写道 :“接下来他们端上了巧克力、瓷杯和金丝玛瑙托碟，同样的一个碗里则盛满了糖。有冰镇的，又有热的，还有牛奶和鸡蛋的，人们一边喝一边吃着饼干，或者说是小干面包。

　　在长达两个半世纪的时间里，对于食用巧克力是否破坏了宗教斋戒，天主教一直有激烈的争议。巧克力究竟是给身体提供养分的食品，抑或是解除干渴的一种饮料呢?经营巧克力的耶稣会信徒认为，它没有破坏斋戒，而道明会信徒则持反对意见。

　　巧克力于17世纪中期出现在英国，巧克力屋随之成为时尚人士和小有成就者的重要聚会场所。塞缪尔.佩皮斯在他的日记中留下了享受 “约克力” (jocalate)的记载，艾迪生和斯梯尔等作家在他们的作品中也都曾提到过巧克力屋。这种饮料在当时还是一种品，政府课税极重，因而可可豆经常需要入境。1853年，格拉德斯通降低了巧克力的税率于是下跌，腰包不那么鼓的人也可以品尝到巧克力了。

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