南京烘焙学习

来源：南京千言万语培训学校 时间：2016-06-17

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　　这款面包的制作只有在南京烘焙培训学校才可学到

　　1.用料：面粉125克，牛奶42克，鸡蛋半个，砂糖12克，蜂蜜5克，玉米油6克，盐1克，干酵母2克，芝麻适量

　　2.将酵母倒入25克牛奶中，搅拌均匀，静置5分钟。

　　3.加入面粉，蛋液，白糖，拌匀。

　　4.倒入盐，蜂蜜，拌匀。

　　5.加入油，拌匀。

　　6.倒入剩下的牛奶，

　　7.揉成均匀柔软的面团，放入碗中，醒发。

　　8.面团变大，

　　9.分割成2等分，滚圆，松弛10分钟。

　　10.表面刷蛋液，沾满芝麻。

　　11.在中间戳出小窝，放入烤盘。

　　12.表面刷油，

　　13.放入烤箱，中层，上下火180度，烤约30分钟左右。

　　14.表面呈浅金色，出炉。

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