南京蛋糕烘焙培训机构

来源：南京千言万语培训学校 时间：2016-06-09

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　　南京千言万语目前有巧克力原料的售卖和DIY蛋糕店加盟的招商还有千言万语的烘焙学校，糕点培训，西点培训，翻糖培训，巧克力花束的培训等等，还有各色小吃都在千言万语，在保持优良品质的基础上发展很多的烘焙达人。

　　今天南京西点培训徐晓教你做_奶酪包

　　奶酪包的做法

　　1.所有的材料准备好，液体先放人面包桶内，牛奶、鸡蛋、砂糖、盐、淡奶油

　　2.放人粉类，高粉，中粉和酵母

　　3.启动和面程序，1个程序结束加入切小的黄油后，再次启动一个和面程序

　　4.启动发酵程序，发酵1小时至戳孔不回缩

　　5.取出面团压扁排气，分成两个小团

　　6.放人模具中进行二次发酵

　　7.二次发酵至两倍大，可以刷上砂糖与水1:1混合的糖水(材料里没写)

　　8.入预热好的烤箱170度35-40分钟，期间好喷3-4次水，烤完取出趁热刷上融化的黄油

　　9.面包彻底冷却后一切为四

　　10.再把每小块中间剖开2刀，不要切断

　　11.把马斯卡彭乳酪、酸奶、30克糖粉打至顺滑

　　12.把奶酪抹在夹层

　　13.再把四周也抹上奶酪

　　14.奶粉和10克糖粉混合后过筛放人平盆中，把面包的乳酪上裹上奶粉即可

　　15.奶酪包完成

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