成都短期西点培训学校

来源：成都新梦想职业技能培训学校 时间：2016-06-05

　　成都短期西点培训学校是经劳动部门审批，具备职业培训资格的培训学校。主要培训调酒师，咖啡师，西点师，西餐师等西式餐饮项目。目前开设的有西点初中高三个等级的培训课程，培训时间1-3个月，让您轻松掌握西点技术!咨询电话：400-800-5994

　　成都短期西点培训学校教你做　黄金海绵蛋糕的做法

　　1.准备好材料。

　　2.蛋白蛋黄分离，蛋黄加入一个全蛋。

　　3.黄油切小块用小火加热融化。

　　4.加热到黄油沸腾关火，分两次筛入低筋面粉拌匀。

　　5.拌好的黄油面糊。

　　6.蛋黄打散，加入牛奶打匀。

　　7.把搅拌好的蛋奶倒入黄油糊中。

　　8.搅拌好的蛋奶面糊。

　　9.蛋清里挤入几滴柠檬汁，分3次加入白糖打至湿性发泡。

　　10.挖三分之一蛋白霜到黄油糊中自上而下拌匀。

　　11.拌好黄油糊倒回蛋白霜里。

　　12.自上而下拌匀。

　　13.把蛋糕糊倒入模具中，震出里面的大气泡。

　　14.烤箱预热190度中下层烤10分钟。

　　15.转150度烤20-25分钟。

　　16.出炉后在桌子上震几下然后倒扣在烤网上晾凉脱模。

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