扬州蛋糕培训学校哪家专业

来源：扬州有为烘焙培训学校 时间：2016-01-13

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扬州有为烘焙培训学校教你如何制作美味的泡芙

材料

鸡蛋1个，水50毫升，黄油30克，中粉30克

做法

1.小锅放进50ml的水和30g的黄油，中火煮至融化，沸腾后离火。

2.筛入面粉，搅拌至无颗粒，再小火加热一下，离火搅拌。

3.把打散的蛋分2-3次加入，搅拌至光滑。

4.用勺子挖取面糊，大概可以做16个。

5.烤箱200度预热，烤10分钟左右就可以了。

小诀窍

这次里面用的是卡士达酱，味道果然不错 材料：蛋黄2个，糖匙(不喜欢太甜的话可以减少)，中粉2大匙，牛奶200ml，柠檬汁少许 做法：蛋黄打散，筛入面粉、糖，加入牛奶、柠檬汁，搅拌均匀后，小火边煮边搅拌至浓稠，冷藏后就可以充入泡芙了。 还可以再融化一些巧克力，泡芙放凉之后蘸一下，等巧克力凝固后，就可以填入卡士达酱了 柠檬不加也可以，我觉得有些果酸味道会更好，也确实不错。不过昨天做的时候，糖放得有点少了，请同志们原谅。

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