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杭州茶艺师培训哪家比较好?
来源:杭州归一茶艺培训学校 时间:2015-12-20
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千里不同风,百里不同俗,浙江地处东南沿海,西接皖南,北邻江苏,四季变化明显,风土与西北、南国、北方不同,表现在饮茶风俗上有独特的地域文化特征。如西藏酥油茶符合西藏高原干寒气候的地域生活一样,这种饮茶风俗是千百年来当地民众从生活劳动中逐渐积累起来的,如水可补充人体水份,酥油可补充人身热能,茶可补充人体必需营养元素。而江浙皖一带,符合当地的传统文化特征,四季分明,饮茶需求重在解渴、提神、补充人体水份为主,因而形成了符合浙江当地风土的清饮茶习惯。
浙江清饮茶,简单就是撮泡法。一只瓷碗、或一只茶杯,撮上一撮茶叶,冲上开水,慢慢享用。或自斟自饮、或“客来敬茶”。田头地垅则是大粗瓷缸,放上锅炒粗茶(炒青散茶为多),冲满开水,凉放,劳作之后,舀一碗享用,是老百姓人生一乐。
在浙北乡镇旧式茶馆,冬天喝红茶者较多,老年人喝红茶较多;在宁绍一带喝绿茶者较多。而今西湖龙井茶玻璃杯泡法已成为名优绿茶清饮法风俗的代表。
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