山东青岛西点蛋糕培训学校哪家好？

来源：青岛品尚厨师培训学校 时间：2015-10-13

山东青岛西点蛋糕培训学校哪家好？

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　　历史和分类
　　糕点在我国制作历史悠久，工艺精湛，加之各地所用的原料不同，口味各异，故而形成了众多的流派，其中主要有京式、苏式、广式、闽式、潮式、扬式、宁绍式、川式等等。川式糕点在这些流派中虽然名气并不大，但是却用料独特，风味别具，自成体系。川式糕点主要分为以下几大类：
　　1)糕食点心类：如芡实糕、桂花糕、绿豆糕、合川桃片等;
　　2)烤炸点心类：如凤尾酥、龙眼酥、龙凤饼、麻饼、桃酥、水晶饺等;
　　3)油炸盆货点心类：如米花糖、苕丝糖、白芙蓉酥、萨其玛等;
　　4)杂糖类：如花生糖、花生粘、鱼皮花生等。
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