深圳奶油蛋糕裱花裱花店地址,在深圳美斯西点烘焙学院,我们提供烘焙面包、蛋糕裱花、西式西点、饮品奶茶、咖啡调制、轻食简餐、韩式裱花、翻糖糖艺、花样调酒等专业课程,涵盖了烘焙领域的各个方面。我们的课程内容设置合理,教学质量高,为学员提供了全面的技能培训。
奶油蛋糕裱花裱花课程培训目标:
爆款私房课程产品好打包,好配送能快递的特点,让你所学产品、持平市场拉大与竞争对手的差距。
课程内容:
基础知识:裱花工具的认知及采购方式奶油的认识及储存方式;动物奶油奶油及植物奶油打发方式;如何应急处理(奶油打过)
花边练习:水滴、曲奇、贝壳、祥云爱心、花篮、麻花、裙边花嘴的介绍、讲解奶油打发;练习基础花边技巧、8齿花嘴使用
抹胚练习:直行胚抹法、弧形胚抹法方形胚抹法、圆形胚抹法一刀收手法、抹胚方式;异形胚的抹法、奶油晕染色抹胚方法;ins风抹面:火烧云/水波纹/星空抹面/补丁抹面
字体练习:HAPPT Birthday、生日快乐福如东海、寿比南山;用裱花袋直接写字、满足定制需求
调色练习:三原色、间色、复色、互补色、ins风调色;实操练习、色彩调色及搭配、了解色彩原理;运用12色环进行调色、雾霾色彩色奶油调制;渐变色奶油调制、蛋糕的配色搭配与审美
整体蛋糕:卡通蛋糕、绘画蛋糕、芭比蛋糕;复古蛋糕、双层蛋糕、节日蛋糕过寿蛋糕、双层类蛋糕;淋面的调制(奶油/芝士/金色/甘纳许);制作蛋糕手法、制作蛋糕技巧;制作蛋糕装饰、制作蛋糕色彩搭配
流行插件:巧克力配件制作、艾素糖插件;调色刮花晕染、网红滴落蛋糕制作;蛋白糖配件制作及保存、甜甜圈麦芬的制作;彩色巧克力装饰片的制作及保存;艾素糖碗/水晶糖片的制作、调色及保存;艾素糖溶洞的制作及使用;美人鱼尾巴、海星、贝壳等巧克力配件制作
【课程亮点】
量身打造、随到随学
配方升级,终身0元
私房开店、营销策划
小班授课,0元试学
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